woudloperskeuken

Woudloperskeuken is koken met en in een houtvuur. Tijdens een trektocht hou je vanzelfsprekend je bagage zo beperkt mogelijk en neem je dus enkel het hoogstnodige mee. Dat betekent dus dat er bij een woudloperskeuken (in principe) geen potten en pannen worden gebruikt.

De meest bekende vorm van woudloperskeuken is het bakken van een worstje of marshmallow geprikt op een houten stok maar op zich lijkt barbecueën ook wel wat op het concept van woudloperskeuken. Bij ons concept gaan we echter iets verder dan dit door zoveel het gebruik van potten en pannen volledig te vermijden..

Het aanbod bestaat eruit dat ik de deelnemers zoveel mogelijk zelf laat voorbereiden en het eten laat bereiden. Het menu is deels afhankelijk van de regio en het seizoen maar bevat  ook enkele vaste concepten. Ik zorg op zich voor alle benodigdheden voor zowel de keuken als het aansluitende kampvuur (exclusief ingrediënten).

Hou er rekening mee dat woudloperskeuken behoorlijk wat tijd vraagt. Behalve de voorbereiding van de maaltijd dient ook het vuur te worden aangestoken en aangepord en werken we vooral met de hitte van de as (en dus niet de vlammen) waardoor de bereiding zelf ook wat tijd in beslag neemt.

Het aanbod bestaat op zich uit een warme maaltijd met een dessert maar een combinatie van lunch (middag) met warme maaltijd (avond) en dessert (kampvuur) OF warme maaltijd (avond), dessert (kampvuur) en ontbijt (ochtend) is ook een mogelijkheid. Bij dit laatste aanbod staat u zelf in voor de overnachting van de deelnemers.

Het materiaal houden we bewust beperkt tot een 10-tal deelnemers (meer is mogelijk na duidelijke afspraak) om zo ook het overzicht te houden op de verschillende vuren. Indien we het praktisch nodig achten zullen enkele onderdelen van de maaltijd alsnog in potten of pannen worden bereid.

Als organisator dient u zelf voor de nodige ingrediënten te zorgen (om praktisch gedoe met witte kassa’s te vermijden). Vanzelfsprekend bezorgen wij u tijdig een lijst van alles wat we nodig hebben, dit hangt af van het seizoen alsook van het aantal deelnemers. De prijs die u ons betaalt bestaat dus enkel uit de dienst die we verlenen.

• prijs :
  • 10,00 € per deelnemer
  • transportkosten = 0,25 € per km (vanuit Maldegem) / gratis indien met overnachting
• voorwaarden
  • indien vereist aanvraag vuur door aanvrager te regelen (ik voorzie vuurschalen)
  • locatie door aanvrager te regelen (minimum 100m² oppervlakte nodig)
  • indien mogelijk elektriciteit voorzien (ik breng tot 50 meter verlengkabel mee)
  • indien mogelijk wateraansluiting voorzien (ik breng 15m tuinslang mee)
  • ik overnacht in mijn wagen dus graag een parkeerplaats vlakbij voorzien
  • maximum 10 deelnemers (meer is mogelijk na duidelijke afspraak en extra begeleiding)
  • alle deelnemers dienen minimum 8 jaar oud te zijn
  • de deelnemers werken met vuur dus moeten enige verantwoordelijkheid kunnen dragen
  • als de deelnemers jonger dan 16 zijn, dient u zelf extra begeleiders te voorzien
• ik zorg voor alle benodigdheden :

• • servies, bestek en andere benodigdheden
  • vuurschalen (3 stuks > 100 x 45 cm)
  • aanmaak- en brandhout en houtskool
  • blusmateriaal (emmers / tuinslang)